Kroz kratke edukacije i produkcijske savjete Crew Media prenosi znanje svom timu kreatora kako bi sadržaj za brendove imao što veću produkcijsku vrijednost.

Na društvenim mrežama kulinarska videa često djeluju vrlo jednostavno – nekoliko kadrova pripreme, rezanja i serviranja jela. No, da bi hrana na videu izgledala primamljivo, iza toga stoji niz produkcijskih odluka koje gledatelji često niti ne primjete. Od svjetla i kompozicije do odabira kadrova i ritma montaže, svaki detalj utječe na konačan dojam videa.

Jedan od načina rada s našim kreatorima je stalna podrška i redovita edukacija. Upravo s tim ciljem naša je Ena Piškorić, koordinatorica Video production tima u Crew Media, snimila kratki edukacijski video za kreatore u kojem pokazuje kako snimiti estetičan kulinarski sadržaj za naše food klijente. 

U kratkom videu Ena dijeli praktične savjete iz produkcije – kako organizirati kadar, na što paziti kod snimanja hrane i kako jednostavnim trikovima postići vizualno privlačan rezultat.

Zašto hrana ponekad ne izgleda primamljivo na videu

Kod kulinarskog sadržaja najveći izazov nije samo snimiti proces kuhanja, nego učiniti da hrana na ekranu izgleda jednako dobro kao i u stvarnosti. Prema Eni, upravo tu kreatori najčešće rade pogreške.

Kako objašnjava, problem najčešće nije u samom receptu ili jelu, nego u načinu na koji je kadar postavljen. Loše osvjetljenje, neusklađene boje u kadru ili neuredna radna površina mogu vrlo brzo pokvariti dojam cijelog videa.

„Hrana često ne izgleda dovoljno privlačno jer su u kadru stvari koje odvlače pažnju. To može biti kombinacija boja tanjura i hrane koja ne funkcionira dobro zajedno, ali i jednostavne stvari poput neuredne radne ploče ili štednjaka“, objašnjava Ena.

U takvim situacijama gledatelj više pažnje posvećuje okolini nego samom jelu, što je upravo suprotno od onoga što food video treba postići.

Mali detalji koji čine veliku razliku

Osim pravilnog postavljanja kadra, veliku ulogu imaju i detalji koji gledatelju približavaju samu teksturu hrane i proces pripreme. Ena ističe da ponekad upravo mali vizualni trikovi mogu potpuno promijeniti dojam videa. Jedan od njih je korištenje krupnih kadrova u kombinaciji sa slow motionom.

„Najzanimljiviji su trenuci u kojima se događa nešto vizualno dinamično – primjerice razvlačenje sira, rezanje oštrim nožem, para koja izlazi iz vruće hrane ili otapanje maslaca na tavi“, kaže Ena.

Takvi kadrovi stvaraju osjećaj topline i svježine jela, ali i dodaju dinamiku videu koji bi inače mogao izgledati statično.

Osvjetljenje kao ključ svakog food videa

Ako postoji jedan element koji najviše utječe na izgled hrane na videu, onda je to svjetlo. Prema Eni, čak i savršeno pripremljeno jelo može izgledati neprivlačno ako je osvjetljenje loše.

„Mračan ambijent, oštre sjene ili određene vrste rasvjete zbog kojih video treperi mogu potpuno pokvariti kadar. Snažno toplo svjetlo, primjerice, često daje dojam da hrana izgleda masno ili staro“, objašnjava.

Zato mnogim kreatorima preporučuje da, kad god je moguće, snimaju uz dnevno svjetlo. Prozor može poslužiti kao odličan izvor rasvjete, a uz jednostavne dodatke poput difuzera ili manjeg pomoćnog svjetla moguće je postići vrlo kvalitetan rezultat i bez profesionalne opreme.

„Važno je razmišljati o atmosferi kadra i emociji koju želite izazvati kod gledatelja. Kad pronađete stil koji vam odgovara, dobro je biti konzistentan kako bi vaš sadržaj bio prepoznatljiv“, dodaje.

Kako Crew prenosi produkcijsko znanje kreatorima

Kratki edukacijski video koji je Ena snimila dio je šireg pristupa kojim Crew razvija kvalitetu sadržaja unutar svoje mreže kreatora. Produkcijski tim ne radi samo na snimanju kampanja za brendove, već aktivno prenosi produkcijsko znanje na kreatore kako bi sadržaj bio što kvalitetniji.

Kroz Crew akademiju, redovite kontrole sadržaja i sastanke s kreatorima, tim kontinuirano radi na podizanju standarda produkcije.

„Cilj je da se produkcija stalno diže na višu razinu. Ako primijetimo da kreatori trebaju pomoć u određenoj situaciji, često snimamo kratke edukacijske videe ili im pomažemo savjetima“, objašnjava Ena.

Takav pristup omogućuje da kreatori imaju jasne smjernice i podršku produkcijskog tima, što u konačnici rezultira kvalitetnijim sadržajem za brendove.

Što onda stoji iza dobrog food videa

Iako mnogi kulinarski videi na društvenim mrežama izgledaju spontano, iza kvalitetnog sadržaja najčešće stoji dobra priprema. Ena zato prije svakog snimanja radi plan kadrova i procesa. U konačnici, razlika između prosječnog i dobrog food videa najčešće je upravo u tim detaljima.

„Kod prosječnog videa kadrovi su često nasumični, kamera se trese, a u pozadini ima puno distrakcija. Dobar video, s druge strane, ima priču – fokus je na važnim detaljima, kutovi su promišljeni, a montaža dodatno naglašava ritam i teksturu hrane“, zaključuje Ena.

Upravo kombinacija takvog produkcijskog znanja i kreativnog pristupa ono je što Crew nastoji prenijeti kreatorima kroz ovakve edukacije.

PIŠE: NIKA BAIĆ